Merken als Tony Chocolonely en Verkade zijn voorlopers in wat lijkt een trend te worden. Bijzondere chocoladerepen met smaken als karamel-zeezout en framboos-knettersuiker vliegen over de toonbank. Bij chocolaterie De Truffel heeft men ook een aantal bijzondere smaken bedacht. Mede-eigenaar Jan Peter Reijngoudt vertelt hierover aan Pien van den Berg.