”Het is een mooie uitdaging om als brouwer een krachtig bier met een laag alcoholpercentage te brouwen.”
De opslag van de brouwerij waar het bier ligt te rijpen in eikenhouten vaten.
Onlangs sprak verslaggever Siem van Merwijk met bierkenner Kees Beerepoot over de biertrend van deze zomer. Dit keer ging hij langs bij Brouwerij de Molen in het nabijgelegen Bodegraven. Hier sprak hij met bierconnaisseur Collin Hoeffnagel over het ontstaan van de trend, zijn verwachtingen voor de toekomst en natuurlijk de brouwerij en het brouwen zelf.
Geschreven door
