Marlies van Vliet is de eigenaresse van de Mobiele Barista, een bedrijf dat zij in 2013 heeft opgericht. Met haar Piaggio rijdt Marlies stad en land af om haar koffie te schenken bij bedrijven, bruiloften of feesten. Daarnaast staat ze nog iedere ochtend aan de Zuidzijde van het station, waar het ruim vier jaar geleden is begonnen. Redactrice Naomi Vlug sprak Marlies over haar keuze voor het zelfstandig bestaan en de risico's die daarbij komen kijken.